Мамины блины с кленовым сиропом

Сегодня я решил наконец-то попробовать кленовый сироп, к-рый мне прислал из Торонто RussCanadian. Прошло всего-то 1,5 месяца с того момента, как я получил этот замечательный подарок :) И вот руки дошли. Позвонил Маме и попросил испечь тонкие блинчики на молоке.

Люблю приезжать к Маме в гости. Там всегда меня встречает атмосфера добра, заботы и домашнего уюта. Пока есть Мама, мы остаемся детьми, и нуждаемся в ее тепле. Жаль, что нет уже квартиры где прошло мое детство. Там встреча с Мамой была бы еще душевнее и трогательнее. Родные стены лечат. Я вот недавно заехал к Бабушке. Ее дом для меня родной. Туда меня привезли из роддома, там я проводил каникулы и выходные. И вот, забежал отдать ей минеральную воду. Спешил, потому зашел на десять минут. Бабушка отдыхала. Стою, разговариваю с ней и вдруг что-то кольнуло в сердце: "Боже мой, я ведь совсем недавно играл в ее дворе в казаки-разбойники, а Бабушка была полна энергии, жарила мне картошку и ждала на ужин. Как быстро пролетели годы. Мне 36, у меня двое детей. Все это ушло и никогда не вернется — билеты в прошлое не продаются". Мысли эти растрогали до глубины души. Говорю с ней, а в горле ком. Бабушке уже 85 лет, она еле ходит, и не зовет уже внука вечером на балконе домой. Но любит меня по прежнему, и всегда пытается сделать что-то приятное. Например, слепить ее фирменные, очень вкусные пельмени. Я прошу Бабушку не напрягаться, но она хочет быть полезной и радовать нас. С годами все отчетливее понимаешь, как пусто станет, когда Бабушка уйдет. Ее тепло и доброту никто не заменит. И надо это ценить, пока не погас очаг.

Но вернемся к столу. Блинчики получились изумительные — тонкие и ароматные:

Кленовый сироп я пробовал впервые и он меня не разочаровал. Очень сбалансированный вкус. В меру сладкий, а характерный привкус не напрягает. В общем, с блинчиками сироп пошел замечательно. Кстати, сироп по вкусу чем-то напомнил петушки на палочке из моего детства :) А еще мне понравился горчичный соус с кленовым сиропом —

Жена мариновала в нем буженину. Да и в чистом виде я его ел с удовольствием. В общем, продукты качественные и вкусные. Рекомендую. И еще раз хочу поблагодарить моего канадского коллегу!

Кстати, блинчики я ел на этом замечательном стуле —

Достался он Маме в наследство от Прадеда. Добротная вещь. Сейчас такие уже не делают :) Стулу больше 100 лет. На нем сидели мои предки еще в 19 веке.