Мангальчик, как приготовить барбекю в сильный мороз.(видео)

У дочки на Крещение день рождения. и довелось в сильный мороз попытаться приготовить шашлык, но факир был пьян и фокус не удался.снизу горело а верх замерзал. Сделал короб по размеру решотки для барбекю и два уровня установки.посредине два штыря что-бы не распаливать много углей и два крепления поверху.Решотка ставится над самым жаром и закрывается крышкой.поскольку кислорода мало и тот что проникает через отверстия в дне уходит на поддержание пламени то жир который капает не горит и можно не переживать за то что продукт будет подгоревший. В емкости получается равномерная температура и термообработка идет не только снизу но и сверху, главное своевременно переворачивать решотку .Приготовление идет очень быстро и ничего не подгорает.Вариант вверху был испробован на другом дне рождения, в теплые времена, толпа была большой и одной закладки не хватало.сперва пожарили на верхних креплениях и сразу потом поставили на нижнее новую порцию.угли немного прогорели но внизу температуры хватает для второй порции.Наверное мангалы уже всем намозолили глаза но просто я не встречал еще конструкции которая позволяет приготовить ченить на морозе без больших телодвижений.(а может плохо искал) На моем уже зарубок немеряно.так сказать опробован на все сто.(На видео крышкой не накрывал).

И немного по основной профессии, тем кто говорил что у меня донор на джили умер не родившись.Другие сопрягаемые детальки, немного отреставрированные.