слабосоленая форель

захотелось красной рыбки на бутербродик
иду в магазин
смотрю на готовую слабосоленую форель
и понимаю дорого, мало и много вредных добавок
разворачиваюсь на 180 градусов
и передо мной прилавок со свежей рыбкой
и тут идея а не засолить ли самому?
решил для первого раза много не брать
взял хвостик весом на 400гр
для начала хватит
пришел домой разделил на две части
вырезал хребет и все лишнее
шкурку не снимать !
и так на 400гр свежей форельки на понадобится
1,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
можно добавить 1ч.л. свежевыжатого лимонного сока и щепотку черного молотого перца,
но я не стол этого делать
подготовленную рыбку натираем смесью
ложем в чтеклянную емкость !
накрываем и ставим в холодильник на 2 суток
через два дня достаем и наслаждаемся

P.S. не забываем лайкать и коментировасть