Настойка сливовая.

В этом году, 23.09.2015, я поставил пару банок сливовой настойки.
Из расчета на 3-литровую банку закладывал:
— около 2 кг спелых ароматных слив наколоть вилкой и пересыпая их сахаром поместил в банку;
— сахара 600г.
— сверху залил хорошей водкой (можно разведенным до 40 градусов спиртом).
— для вкуса можно добавить имбирь, мускатный орех (немного, на любителя) или гвоздику (1-2 соцветия).
В этот раз я добавил в одну банку:
— около 4-5 кубических см нарезанного тонкими пластинками имбиря (дает пряный вкус);
— 2 соцветия гвоздики (еще больше подчеркивает сливовый вкус и добавляет свой).
Во вторую банку:
— 3 коробочки кардамона;
— 2 соцветия гвоздики.
Банки закрываются крышкой и на пару месяцев "забываются" в темной кладовке. Брожения и запаха в процессе производства нет абсолютно. По истечении указанного срока жидкость разливается в бутылки и оставляется в темноте дозревать еще на месяц-два. Как раз на новогодние праздники получится. Правда, выход небольшой, но он стоит затраченных усилий.
Как видно по одной из банок, уже пробовал. Какой же чудесный аромат и вкус получаются у напитка!

Кстати, сливы остаются целыми, они тоже вкусняшки, но их вкус отличается от напитка. Какие-то они более алкогольные, что-ли… На "пьяные" сливы я приглашу кума)))