Зимний "шашлык", версия "Lite"

Вчера выпал "второй" снег, да еще какой — сутки самой настоящей метели. В связи с такой погодой идти в гараж ноги не идут и что-то делать руки не поднимаются, хочется только домашнего тепла и вкусняшек.
В этот раз резко захотелось шашлычка. Но так как погода не позволяет достать мангал, а электрошашлычницы нет, в этом случае нас выручает зимний "шашлык" по версии "Lite".
1. Берется свинина, моется, режется небольшими кусочками, размером примерно2,5х2,5 или 3х3см, попутно очищается от жил и пленки.
2. Мясо в миску, поперчить, полить лимонным соком, залить соевым соусом и покрыть луковыми кольцами (лук использовать мелкий).
Внимание! Мясо подсолить совсем чуть-чуть, так как соевый соус сам по себе соленый. Миску с мясом поместить в холодильник.
3. Через 2-3 часа (а лучше мариновать на ночь), достаем мясо и нанизываем его на бамбуковые шпажки, чередуя с луковыми кольцами.

4. Жарить на предварительно разогретой толстостенной сковороде, на среднем или чуть больше среднего огне, с двух сторон по 3 минуты.
Важно! Общее время жарки не должно превышать 6 минут, чтобы не пересушить мясо. Пространство вокруг плиты желательно защитить газетами, так как напитавшееся маринадом мясо сильно стреляет жиром.

5. Самое вкусное — употреблять еще горячим, но холодным тоже нормально, я иногда беру к обеду на работу.

Приятного аппетита!