Мясо "Гармошка".

Для приготовления этого блюда нам понадобится:
— мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-)
— помидор- 2 шт
— сыр твердый- 200 гр
— чеснок- 3 зубчика
Для маринада:
— лимонный сок- 1 ст.л
— соевый соус- 2-3 ст.л
— горчица- 1 ст.л
— оливковое или растительное масло- 2 ст.л
Приготовление:
Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов в холодильник, после 10-12 часов можно достать из холодильника и на часок оставить просто на столе). Затем нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Просто и со вкусом ;-)
Приятного АППЕТИТА.