Когда есть друзья, и охота пойти на эксперемент

Всем привет! День мяса сегодня будет у нас, было мясо и на прошлой недели, но я решил кушать в тихую)
Но тот раз я был всего дополнительной работник — я был на мангале, исполнитель. А мариновал друг, а ему надоел стандартный вариант маринада. Он начал искать что то новое в книгах, и Интернете.

Рецепт на 2 кг мяса свинины, хоть мяса было больше, но пропорцию держали:

— 2 кг свинины порезать, или точнее порубать
— 2 киви средних
— соль за вкусом
— перец за вкусом
— сок пол лимона
— грамм 50 соевого соуса.
— лук за вкусом, здесь было около 400 грамм
Оставить на сутки

Но вот по привычке жарил его я. Работа мне знакомая, и любимая. Жарил я у формат "medium" — что бы вкус был, и мясо было сочное, а не сухое. Привычка есть привычка. За минут 20 мясо было такое как надо, а параллельно грибы пожарили, но их не мариновали.

По рецепту — мясо вышло мягкое, хоть и брали на базаре, вкус немного не стандартной — киви и лимон, дают привкус не привычной, но такой рецепт имеет право жить. Если мариновал бы мясо я — я бы добавил перед жаркой пару грамм подсолнечного масла — потому что мясо пригорало, хоть у меня и не пригорело, но…

Смотрите другие садизмы от Дядьки Витюхи!