Мясо по армянски

Случайно у Facebook попал на сообщество, где мясо готовят армяне и грузины, посмотрел я один рецепт, самому захотел.

Рецепт "армянский шашлык из свиной корейки" что нужно: свежая корейка, соль, перец, паприка, острый перец, и урц ( он же чебрец), лук. Мне резать корейку на шашлык было как то влом, сделал мясо гриль, но все иное почти по рецепту.

Так маринада нет, мясо все этим обильно натираем, лук рубаем мелко мелко, и ложем слоями лук-мясо-лук и в холодильник.

Мяса пошло 1 кг, лука 2 штуки, специй по вкусу, чебрец взял где то 2 чайных ложки. Мариновал вчера в 9 вечера.

Жарил как всегда корочка с одной стороны, потом на другую строну до корочки, и дальше раз в 2-3 минути переворачиваю. Одно но перед прожаркой в миску с мясом дал несколько грамм подсолнечного масла, что бы мясо не пригорало.

Вкус — немного не привычной, но мясо осталось сочным, хоть в рецепте соль.

Всем приятного аппетита!

Смотрите другие садизмы от Дядьки Витюхи!