Мой взгляд на шашлык — (рецепт от Алика, руками Vitjuxxa, на минеральной воде)

Всем привет! Вчера по совпадении карт и случая надо было уйти в запой… и стать слегка аватором, а тут как по картах приехал в гости дядька Макс (mkovalenko) и дядька Олег (STR1ZH) — хорошие алкоголики-собутыльники, слегка слабые с ними 2 литры не вложеш, но все равно лучше чем пить самому. Я решил сделать шашлык но на той раз иной, кардинально иной, а учил меня его готовить мой старый знакомый Алик он то ли армянин, толи узбек — знаеюего 10 лет, а от куда он я беспониятние, знаю что в Украине он 20 лет.
— специи к шашлыку (сбор специй с рынка- хотя можно брать любые что есть к мясу)
— лук свежый
— мясо, любое что есть (это шашлык) у меня была задняя часть
— минеральная вода (желательно в стекло таре)

Берем мясо 1,3 кг, на него берем 400 грамм лука, лук в блендер и хорошо солим его, и делаем с него кашу. В эту кашу даем специи, и хорошо вымешиваем. Опускаем мясо, и на 5 часов — не прячем в холодильник (во Львове вчера было холодно 15 градусов) а дальше вливаем 300 грамм минеральной воды, и снова вымешиваем) и оставляем на 1 час. Потом вытягиваем мясо с маринада, берем масло подсолнечное и хорошо в нем мясо обваливаем. И на мангал — приготовление стандартное — запечатали и жарим.

Макс

Ужын прост картошка и мясо

Жарим мяско-шашлык и картошку

Уже закуска на столе

Шашлык — сочный, и вкусный

Картошка с мангала

Злое, оригинальное бухло — за хорошей повод

С утра голова чиста, хоть бухло было злое!