Стейк со свинины, для Кума

Сегодня приехал мой конь домой, а за это я куму накрыл поляну.

Сделал стейк со свинины за новым рецептом, суть простая я заменил специи, и забрал соевой соус. Рецепт прост. Так как я последнее время купил очень много мяса, и все шея. Берем шею, режем толстыми кусками по 3 сантиметра толщиной, не у если вы жлобы, и не хотите сочного мяса — базару нет. И берем специи — на этот раз я взял Приправа для Мяса "Allettante" Кулинарный Шедевр​ 30 гр. — купил ее случайно, но заинтересовал состав:
— Соль,
— чеснок,
— лук репчатый,
— перец черный,
— паприка,
— перец чили,
— семена сельдерея,
— имбирь,
— зелень петрушки,
— лавровый лист,
— ягоды можжевельника,
— тимьян,
— кардамон,
— куркума.

Для меня это стало свежими нотками. На 1 кг ушла целая пачка, пару рюмок на глаз масла подсолнечного, и так как кум и я люблю острое — я добавил еще немножко чили перца, и дал 2 ложки острой горчицы. Специи и масло хорошо венчиком перемешал и в эту кашу опустил мясо, и хорошенько руками перемешал, что бы мясо все было в специи. И в холодильник. И перед приготовлением вытянул. Приготовления ушло около 10 минут, при условии что жар был сильный, и мясо хорошенько запечатал. Готовил под крышкой. А еще повторил вчерашние ролл — на просьбу отца
А к этому чуть вина, чуть хорошей перцовки — одним словом "выходные удачные"

Всем приятного аппетита, и хорошего вечера!