От так встречаю я друзей.

Всем привет! Долгая но веселая неделя был во Львове. Ко мне в гости приехал мой киевский старый знакомый mkovalenko который для меня как младший брат — хотя от меня он старше, то он меня троллит дико, то я его. И когда он приезжает неделя проходит под лозунгом "мяса мало не бывает". Но это раз погода чуть подвела — было прохладно, значит на улице до полночи не посидеть.

Первый день — понедельник. Встретились в обед. А вечер пришел.
Колбаски — "Мясная весна" и "Картошка которую чуть подварил, из салом"

3 летней выдержки бук — это нереальный жар, и очень крутой огонь.

2 вида колбасок — Альпийские и Мюнхенские

Корочка на колбасках, корочка на картошке, и нереальный аромат

Довольный Макс

В четверг я с утра поехал в область, и по дороге заехал в гости на производство Mira Meat — и купил там ребра. И по приезду домой отец начал пилить давай их на мангал. Значить день второй начался. Маринад стандартный — соевой соус (100 гр — так как под пиво, нужно чуть больше, в стандарте беру 50 гр.), масло подсолнечное (100 гр.), специи для мяса (упаковка), а дальше все по списку по 1 чайной ложке -, паприка, острый перец, горчичной порошок. Хорошо все это венчиком смешал и в эту кашку опустил ребра. И мариновать оставил на кухне.

Ребра

9 часов вечера — а я около мангалу. Просто смотрю на огонь — в тишине.

Начинаем готовить — жар по мангалу красиво ровно ложем.

Под пиво ребра должны быть чуть суше обычных. Значит жарим по минуте и переворачиваем, до момента когда будет корочка сухая, как из сковородки.

Эту фотку уже показывал. Они не пригорели!

Поняли что мало, но уже было поздно готовить еще)

А вчера чуть подправили мою машину, по мелочах и решили снова чуть мяска поесть. И в этот раз пошли колбаски от "Глобино".

Жару уже хоть поросенка жарить можно

Булочки, и колбаски — почти идеальный набор

Обжариваем по кругу колбаски. Как они пахли.

Почти идеальный цвет, а рядом уже булочки доводим до идеалу

Какая красота, правда?

Готовое изделия.

Моя довольная рожа лица, и вчера я эту фотку постил

На фоне зеленого кабриолета, зеленый Макс, из зеленым пивом. Одним словом зеленая идиллия

От так должны проводить вечера добрые друзья. При такой закуски почти не пили.

Теперь о плохом — это наверное последняя запись об мясе — да беру реально длинную паузу. Я кидаю пить, купить, и реально жрать килограммами мясо с мангала. Должен себе уделить внимания — и это на долго.