Карантин, какой день — уже не помню

Привет! Мясо опять. Должен был быть шашлык, но шея была такая секси, что пустил на гриль кусками как стейки.

Маринад на 1.5 кг мяса:
— кинза 80 грамм
— кориандр зерном 1,5 чл
— лук 4 штука
— подсолнечного масла — стакан
— соль на уровни почти пересол
— перец немного.

Работа:
— кориандр размельчил, дал в масло, размешал и туда кинзу, а дальше мясо, но сначала мясо солим с обеих сторон до уровня что пересолим. Лук чистим, рубаем, солим, и потом в руках давим в кастрюлю с мясом. Можно жарить за пару часов, я зажил за 2 дня… Результат — мясо улетело…