Казан-кебаб

— мяса 2 кг шея
— 2 кг картошки
— лук 3 штуки
— зелень грам 200
— часнок 2 головки
— морковь 300 грам

Как готовить:
— в горячую кипящее масло опускаем картошку, обжариваем до корочки. Зажарили забрали в каструлю
— мясо обжарили до корочки, вытягнули
— по солили картошку и мясо отдельно, и даем специи если хочете, а паралельно под казаном оставили только жар
— в казан мясо, картошку, лук, морковь и накрыли крышкой. И шушить 1 час. За 30 минут туда часнок давим, и за 5 минут до снятия зелень

Это космос, вкусно, и сытно. Мясо мягкое, картошка специфичная.