Снова коптил

Добрый вечер! Последенгнее время больше копчу, чем мангал грею. Это раз снова сменил чуть рецепты. мясная основа 6 кг свинина, 2 кг баранина, и по 1 кг говядина и мраморная говядина — да колбаса ушла в категорию "дорого-богато"… разделил по полам и одна часть получила томаты и паприку копченую, а вторая оливки больше кмина, и немного паприки. Все другое уже по схеме, которую давал раньше… Вышло просто изумительно!