БЕ ?

Решила жена позаниматься с дочкой по, вроде бы, не плохой книжечке.
Вот такие вот первые задания идут:

И, собственно, вот здесь мы и застряли:

Всей семьей думали, что же это за "БЕ"?
Может кто подскажет?